Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU

1.  Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich
a - pšenice, b - žito, c - ječmen, d - oves, e - špalda, f - kamut, g - hybridní odrůdy

2.  Korýši a výrobky z nich

3.  Vejce a výrobky z nich

4.  Ryby a výrobky z nich

5.  Podzemnice olejná /arašídy/ a výrobky z ní 

6.  Sójové boby a výrobky z nich

7.  Mléko a výrobky z něj

8.  Skořápkové plody a výrobky z nich - všechny druhy ořechů a mandle
a - mandle, b - lískové ořechy, c - vlašské ořechy, d - kešu ořechy, e - pekanové ořechy, f - para ořechy, g - pistácie, h - makadamie

9.  Celer a výrobky z něj

10. Hořčice a výrobky z ní

11. Sezamová semena /sezam/ a výrobky nich

12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10mg,ml/kg, l, vyjádřeno SO2

13. Vlčí bob / lupina/ a výrobky z něj

14. Měkkýši a výrobky z nich

 

Dodatek ke značení alergenů
U obilovin se vyznačuje druh abededou - např. 1a obiloviny -pšenice atd.
U skořápkových plodů 8a - mandle atd.

 

Zdražení stravného:

Zdůvodnění.doc (24 kB)

Stravné.doc (25 kB)

 

Provozní informace

Vnitřní řád školní jídelny, Provoz školní jídelny

06.11.2016 22:38
Školní jídelna zajišťuje stravování dětí a žáků dle vyhlášky 107/2005 Sb. o Školním stravování a řídí se dalšími stanovenými předpisy. Kapacita naší jídelny je 100 strávníků, v současné době vaříme 70 obědů. Úvazek na kuchyni včetně vedoucí ŠJ je 1,7. Kuchařkou a zároveň vedoucí ŠJ je Pospíšilová...

Kategorie stravovaných osob

06.11.2016 22:36
1. Strávníci MŠ do 6 let: přesnídávka    7 Kč oběd               18 Kč svačina            6 Kč pitný režim      3 Kč CELKEM           34 Kč 2. Strávníci od 7 do 10...

Vnitřní řád ŠJ pro ZŠ

06.11.2016 22:36
Všeobecné informace: Základní škola nabízí žákům možnost školního stravování formou teplých obědů ve vlastní jídelně s vývařovnou. Jídlo je dotované státem. Žák platí jen za suroviny. Vaří se zdravě dle zásad zdravé výživy. Vydané jídlo je určeno ke konzumaci v jídelně. Onemocní-li žák během...

Vnitřní řád ŠJ pro MŠ

06.11.2016 22:35
Všeobecné informace: Mateřská škola zajišťuje celodenní stravování dětí. Tím se rozumí dopolední svačinka, ovoce, oběd a odpolední svačinka. Součástí stravování je pitný režim - nápoj s mírně neslazenou tekutinou a voda. Je k dispozici dítěti po celý den. Dítě má možnost se stravovat ve školní...

Informace o alergenech

Alergeny v potravinách

28.11.2014 13:31
Alergeny jsou přirozeně se vyskytující látky bílkovinné povahy způsobující u přecitlivělých jedinců nepřiměřenou reakci imunitního systému. V podstatě se jedná o poruchy imunity, kdy normálně neškodné látky fungují negativně jako alergeny- a jsou napadány imunologickou obranou...